Publikationen – Informationen für Weinbereiter und Weininteressierte.

Wir haben für Sie eine Bibliothek eingerichtet, die durch Fachpublikationen und Literatur zu ausgewählten Themen der Önologie und Betriebswirtschaft ständig erweitert wird. Hier finden Sie nützliche Tipps für die Praxis sowie ausführliche Hintergrundinformationen zu aktuellen Fragen der Weinbereitung.

Tipps & Tricks

Titel
Beschreibung
Download
Titel: Algarve Vida über die besten Weine Südportugals
Beschreibung: Part 14: Helwigus Quinta Velha
Titel: Fachartikel in „Vinum“ (03/2008) Hefenzauber? Oder was macht das Aroma im Wein aus?
Beschreibung: Fachartikel „Hefenzauber“
Titel: Artikel in der Frankfurter Allgemeine Zeitung (02/2009) „Mehr Geschmack wagen!“
Beschreibung: Artikel „Mehr Geschmack wagen“
Titel: Fachartikel im Deutschen Weinbau (Ausg. 14/10.07.2009) Spontangärung: Mut zum Risiko?
Beschreibung: Fachartikel „Spontangärung: Mut zum Risiko?“

Weitere Publikationen von 2b zum Thema Weinbereitung finden Sie hier